Le Trou du Diable Dulcis Succubus
Le Trou du Diable • Canada
This beer is fermented with wild yeast and aged for six months in French oak barrels that previously held botrytized Californian white wine, creating a complex aroma of honey, vanilla, apricot, and leather. The abundant flavor is bittersweet with notes of peach and American hops.
Carpe Fermentum!
Style: Sour Ale
ABV: 7.00%
Packaging: 750ml bottles and Kegs
Brewer Website: http://www.troududiable.com/
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